PIZZERO

Descripción de la Plaza

1. Preparación de ingredientes

Cortar y porcionar vegetales, carnes y otros toppings.

Preparar masas (amasado, fermentación).

Elaborar salsas y mezclas de quesos.

Controlar la frescura y calidad de los insumos.

2. Elaboración de pizzas

Estirar y formar las bases de pizza.

Armar pizzas según recetas o pedidos personalizados.

Cocinar en horno (eléctrico, a gas o de leña) con tiempos y temperaturas adecuados.

Verificar la cocción y presentación final.

3. Manejo del horno

Precalentar y mantener temperatura adecuada.

Controlar tiempos de cocción para distintos tipos de pizza.

Asegurar que el horno se mantenga limpio y funcional.

4. Atención al cliente (si aplica)

Tomar pedidos directamente (en barra o mostrador).

Recomendar opciones del menú.

Resolver dudas sobre ingredientes o preparaciones.

5. Limpieza e higiene

Mantener limpia la estación de trabajo y utensilios.

Cumplir con normas de higiene alimentaria.

Almacenar ingredientes correctamente (FIFO, refrigeración, etc.).

6. Gestión de insumos

Revisar y controlar el inventario de ingredientes.

Solicitar productos cuando haya escasez.

Evitar el desperdicio mediante una preparación eficiente.

7. Trabajo en equipo Trabajo remoto

Coordinar con cocineros, ayudantes y personal de servicio.

Apoyar otras áreas de cocina si es necesario.

Comunicar con claridad durante horas pico.

8. Innovación y mejora del menú

Proponer nuevas recetas o combinaciones.

Adaptar pizzas a tendencias (veganas, sin gluten, etc.).

Participar en la mejora continua del producto final.

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año