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Responsibilities

• Liderar el sistema de gestión de calidad en la planta de producción de Obleas La Villa, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias y regulatorias (BPM, HACCP, Invima).
• Gestionar y actualizar la documentación de calidad (procedimientos, instructivos, formatos y registros).
• Realizar auditorías internas y seguimiento a planes de saneamiento, limpieza, desinfección y control de plagas.
• Monitorear y verificar procesos productivos garantizando inocuidad, consistencia y mejora continua.
• Capacitar y acompañar al personal operativo en prácticas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar indicadores de calidad y proponer acciones correctivas y preventivas.
• Coordinar con mantenimiento y producción para garantizar estándares de seguridad, orden y limpieza.

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