▷ (12 / 10 / 2025) COORDINADOR(A) DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS...

En Hotel Sheraton Bogotá buscamos un Coordinador de Control de Calidad de Alimentos comprometido, analítico y con alto sentido de responsabilidad, para liderar la implementación de estándares de inocuidad y seguridad alimentaria, asegurando que cada experiencia gastronómica cumpla con los más altos niveles de calidad y confiabilidad.

Misión del cargo

Coordinar y supervisar la implementación y el cumplimiento de estándares sanitarios y la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), con el fin de garantizar la calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos que ofrecemos a nuestros huéspedes, clientes y colaboradores. Este rol es clave para proteger la salud pública, minimizar riesgos de contaminación alimentaria y mantener una reputación destacada en excelencia y confiabilidad, cumpliendo con la Normatividad Vigente y los lineamientos de nuestro Sistema de Gestión SASG (Sistema para la Gestión Ambiental, Social y de Buen Gobierno).

Funciones principales

• Verificar y asegurar el cumplimiento de los protocolos y procedimientos de inocuidad y seguridad alimentaria en todas las áreas de preparación y manipulación de alimentos.
• Realizar auditorías internas periódicas y controles de calidad, identificando desviaciones y áreas de mejora para garantizar la adherencia a normativas locales e internacionales, incluyendo las BPM, de conformidad con el Procedimiento de Auditorías.
• Coordinar y ejecutar programas de capacitación y sensibilización para el personal de cocina y otras áreas relacionadas, reforzando las mejores prácticas en higiene, manipulación y seguridad alimentaria, según las Matrices de Formación.
• Administrar la documentación y registros del sistema de gestión, asegurando la correcta elaboración de informes y reportes para auditorías internas y externas.
• Coordinar la ejecución y seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías o incidentes, garantizando la mejora continua del sistema y contribuyendo al mantenimiento de acreditaciones, certificaciones y sellos de calidad.

Requisitos del cargo

¡Garantiza con nosotros experiencias gastronómicas seguras y de excelencia!

Si te apasiona la calidad alimentaria, disfrutas liderar procesos que protegen la salud y aseguran la satisfacción de los clientes, y deseas ser parte de un equipo que marca la diferencia en la industria hotelera, ¡esta es tu oportunidad para crecer con Sheraton Bogotá!

Beneficios

En nuestra Compañía contamos con un completo Plan de beneficios, diseñado para Crear Experiencias con Gente Feliz, que incluye plan de carrera, descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, diferentes convenios para que puedas acceder a grandes descuentos, entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la experiencia de trabajar para la Operadora Hotelera de mayor crecimiento en la región.

¡Trabaja con nosotros y disfruta de grandes beneficios!

En GHL Hoteles : Sheraton Bogotá, no solo ofrecemos empleo, creamos experiencias con gente feliz. Por eso, hemos diseñado un completo Plan de Beneficios pensado para tu bienestar y crecimiento.

¿Qué te espera al ser parte de nuestro equipo?

Plan de carrera para que crezcas profesionalmente con nosotros. Descuentos exclusivos en alojamiento en nuestros hoteles. Beneficios en alimentos y bebidas para que disfrutes de nuestra gastronomía. Convenios especiales con grandes marcas para que accedas a descuentos y promociones. Ambiente de trabajo inspirador, donde la diversidad, el respeto y la felicidad son nuestra prioridad.

Sé parte de la operadora hotelera de mayor crecimiento en la región y vive la experiencia de trabajar en un equipo que valora tu talento y te ayuda a alcanzar tus metas.

Nivel mínimo de educación : Universitario (Graduado)

GHL Hoteles : Creadores de Experiencias Inolvidables

En GHL Hoteles, llevamos más de 50 años transformando la hospitalidad en una experiencia única. Con presencia en 11 países y 63 operaciones multimarca, somos el grupo hotelero de mayor crecimiento en la región. En alianza con marcas de prestigio como Sheraton, no solo ofrecemos estadías excepcionales, sino que también creamos un entorno donde el trabajo es un camino hacia la felicidad y el crecimiento personal. Las personas felices crean experiencias memorables, por eso promovemos un ambiente basado en el respeto, la diversidad y la inclusión.

Clima laboral positivo y equitativo. Respeto por los derechos humanos y la diversidad. Transparencia e integridad en cada acción.

En GHL Hoteles & Sheraton, nos mueve la pasión por la excelencia y la creación de momentos que perduren. ¡Bienvenidos a una experiencia donde la hospitalidad cobra vida!

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