cocinero / a 1626025783.161

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• Funciones del cargo : Importante empresa del sector hotelero y gastronómico requiere para su equipo de trabajo un / a primer / a cocinero / a con dos (2) años de experiencia laboral en cocina o preparación de alimentos.

Formación académica : Técnico / a o tecnólogo / a en cocina o carreras afines. Deseable contar con cursos complementarios en cocina o gastronomía.

Requerimientos y / o conocimientos para el cargo :

• Manejo de BPM.
• Costos operacionales y control de inventarios.
• Programación de personal y pedidos de almacén.
• Términos de cocción, cortes, bases y preparación de salsas.
• Elaboración y planificación de menús.

Misión del cargo :

Elaborar y supervisar los procesos básicos de producción de alimentos para los diferentes ambientes del hotel, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos.

Funciones :

• Revisar diariamente la programación de pedidos de los diferentes ambientes del hotel.
• Realizar labores de porcionamiento y preparación de alimentos (mise en place) para banquetes y demás servicios gastronómicos.
• Garantizar la correcta ejecución de los procesos de cocción, presentación y servicio de los platos.
• Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina en la organización, control de inventarios y cumplimiento de los estándares de calidad.

Competencias laborales : Proactividad, trabajo en equipo, organización, atención al detalle.

Salario : $2.202.000 + alimentación + propinas + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato : Término indefinido.

Horario : Domingo a domingo con día compensatorio.

Lugar de trabajo : Medellín.

• Requisitos : -Manejo de BPM.
• Condiciones oferta :
• Sueldo neto mensual : 2202000
• Descripción proceso de selección : El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas :

1. Postular a la oferta

2. Revisar tu email

3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y / o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.