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Vacante : LIDER DE CALIDAD – INDUSTRIA DE ALIMENTOS (cárnicos / embutidos)

Ubicación : DOSQUEBRADAS / PLANTA DE PRODUCCION

Tipo de contrato : FIJO

Nivel : JEFATURA / COORDINACION

Experiencia mínima : 2 años liderando áreas de calidad en empresas de alimentos

¿Te apasiona la calidad, la inocuidad alimentaria y el liderazgo de equipos? Esta es tu oportunidad.

En nuestra empresa del sector de alimentos (especializada en embutidos y carnes frías), estamos en búsqueda de un(a) Líder de Calidad comprometido(a), con carácter, liderazgo y profundo conocimiento técnico, para garantizar el cumplimiento normativo, la estandarización de procesos y la mejora continua en nuestra planta de producción.

Propósito del cargo

Garantizar la inocuidad, calidad y cumplimiento normativo de los productos cárnicos y embutidos de la empresa, a través de la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de las normas legales y regulatorias, y liderando al equipo hacia la excelencia operativa.

Responsabilidades principales

Diseñar, implementar y mantener los planes de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, en línea con las normas nacionales (Invima, Decreto 1500, Resolución 2674, etc.) e internacionales (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, si aplica).

Asegurar el cumplimiento de la reglamentación vigente en temas de etiquetado, rotulado y declaración nutricional.

Realizar auditorías internas, evaluaciones y seguimiento a procesos productivos para identificar desviaciones y liderar acciones correctivas y preventivas.

Estandarizar procesos, procedimientos operativos estandarizados (POES), instrucciones y formatos para garantizar homogeneidad y trazabilidad.

Liderar, motivar y capacitar al personal de calidad y producción en buenas prácticas de manufactura, procedimientos de calidad y seguridad alimentaria.

Gestionar la relación con entes reguladores (Invima, ICA, secretarías de salud) durante inspecciones y visitas oficiales.

Elaborar y presentar indicadores de gestión de calidad e inocuidad a la dirección, proponiendo planes de mejora.

Mantener excelentes relaciones interpersonales con las demás áreas, para asegurar el trabajo colaborativo y la cultura de calidad en toda la organización.

Conocimientos técnicos requeridos

Legislación sanitaria y regulatoria para alimentos en Colombia (especialmente productos cárnicos y embutidos).

Normatividad Invima y etiquetado conforme Resolución 810 y normativa vigente.

BPM, HACCP, normas ISO aplicables a alimentos.

Trazabilidad y control de procesos en plantas de producción de alimentos.

Análisis y control de riesgos en procesos alimentarios.

Herramientas de gestión de calidad (indicadores, no conformidades, planes de acción).

Manejo de auditorías internas y externas.

Conocimiento básico en microbiología y riesgos químicos y físicos en alimentos.

Competencias blandas y atributos personales

Liderazgo positivo y capacidad para inspirar al equipo hacia la cultura de calidad.

Comunicación asertiva y efectiva en todos los niveles.

Carácter firme para hacer cumplir estándares y normas, sin perder la empatía.

Habilidad para tomar decisiones rápidas y fundamentadas frente a desviaciones.

Capacidad de negociación y gestión de conflictos.

Orientación a resultados, orden y enfoque en la mejora continua.

Capacidad para formar y desarrollar al personal, fomentando la cultura de autocontrol y compromiso.

Relaciones interpersonales sólidas, construyendo puentes entre áreas operativas y administrativas.

Formación académica

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Microbiología, Química de Alimentos o afines.

Deseable especialización o diplomados en gestión de calidad, inocuidad alimentaria, o similares.

Experiencia

Mínimo 2-4 años de experiencia liderando áreas de calidad e inocuidad en empresas de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico o afines.

Otros requisitos

Manejo de herramientas ofimáticas (Excel avanzado, Word, PowerPoint).

Experiencia en manejo de personal operativo y técnico.

Disponibilidad para trabajar en planta y realizar recorridos en áreas productivas.

Salario : $2.500.000

Horario : lunes a viernes jornada completa, sábados medio día

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