Auxiliar de Preliminar

1. Limpiar y desinfectan las áreas de trabajo, el equipo de trabajo, utensilios, platos o cubiertos.

2. Ayudar a los cocineros y al personal de la cocina con diferentes tareas según sea necesario, y proporcionan a los cocineros los artículos que necesiten.

3. Preparar soluciones desinfectantes tanto para la desinfección de frutas y verduras como para la desinfección de superficies y ambiente en las diferentes áreas de producción de la planta.

4. Preparar el tapete sanitario diariamente.

5. Realizar aspersión al ambiente 3 veces al día cuando el personal no se encuentre laborando (antes de iniciar la jornada, a medio día durante almuerzo y al finalizar la jornada).

6. Rotular producto en proceso y producto terminado.

7. Lavar y desinfectar las frutas y verduras según los POES.

8. Preparar jugos y ensaladas según las recetas estandarizadas.

9. Trabajar de modo que se evite la contaminación cruzada.

10. Sacar la basura hacia el cuarto de residuos y dejar su puesto de trabajo limpio y ordenado al terminar la jornada.

Este trabajo es de jornada laboral rotativa

Preferencial ser hombre