Auxiliar Servicio de Cocina

Fundación Hogares Claret requiere para su equipo de trabajo auxiliar de cocina para garantizar el adecuado funcionamiento del servicio de alimentación en todos los subprocesos del mismo (Recepción de la materia prima, almacenamiento, preparación, cocción, distribución, limpieza y desinfección y disposición de los residuos) de acuerdo a lo establecido nutricionalmente.

Preferiblemente que resida en Sectores aledaños y / o Medellín y con transporte propio).

Nivel Académico : Bachiller y tener actualizado el curso de manipulación de alimentos.

Experiencia laboral : 12 meses en el área de servicio de alimentación.

Formación : Manipulación de alimentos, orden, aseo, higiene y afines. Experiencia en equidad de género (Compromiso con la fuerza, el empoderamiento y el acompañamiento de las mujeres).

Tipo de Contrato : Obra y Labor.

Salario : $1.423.500 + Auxilio de Transporte + Recargos y horas extras.

Lugar de trabajo : km9 antigua vía al mar - Corregimiento de San Cristóbal - Medellín.

Responsabilidades :

1. Cumplir estrictamente con la minuta (planeación de menús y cantidades) establecida en cada programa para la preparación, servida y distribución de los alimentos.

2. Preparar y distribuir los alimentos y bebidas asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

3. Atender de manera cordial y respetuosa tanto a los usuarios como a los visitantes.

4. Servir los alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares sobre porciones establecidos para tal fin, cumpliendo la planeación que al respecto se tenga para cada centro de atención.

5. Aplicar normas de higiene, seguridad y desinfección necesarias para preservar y conservar los alimentos, utensilios y elementos de uso culinario.

6. Controlar el adecuado uso de los equipos, herramientas y utensilios entregados y reportar los daños o pérdidas que se generen.

7. Mantener en perfecto orden y limpieza las diferentes áreas del servicio de alimentos al igual que los equipos y utensilios de trabajo.

8. Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares de la fundación.

9. Informar oportunamente la cancelación y / o requerimiento de insumos para evitar el almacenamiento excesivo de productos o el desabastecimiento de los mismos

10. Demás funciones otorgadas por el jefe inmediato.