Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación

Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad. Perfil profesional: Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Profesional SST o carreras afines. Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos). Funciones principales: Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos. Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos. Costos y presupuestos: Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio, supervisando indicadores clave como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios. Gestión de personal y liderazgo: Dirigir, coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área. Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas). Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo. Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación con el cliente o contratante del servicio, resolver PQRS. Competencias clave: Liderazgo y manejo de equipos de trabajo. Habilidades organizativas, planificación estratégica. Trabajo bajo presión y resolución de imprevistos operacionales. Condiciones laborales: Tipo de contrato: Término indefinido directo con la empresa. Salario básico: $3.000.000 Auxilio de transporte legal: $249.095. Prestaciones sociales: Todas las correspondientes por ley. Lugar de trabajo: La Estrella, Antioquia.