Supervisor Operativo Restaurantes

BUSCAMOS
Supervisor Operativo
Compañía del sector planta busca Supervisor Operativo con experiencia en sector alimentos.
Garantizar la correcta ejecución operativa de los puntos de venta asignados mediante la supervisión diaria de procesos, acompañamiento al personal, seguimiento a indicadores operativos y control en campo, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, tiempos de atención y lineamientos definidos por la compañía y por el Supervisor Senior.
Personal a cargo:
Administradores de punto, auxiliares operativos, personal de cocina y servicio (acompañamiento funcional).
Interacciones de trabajo: Supervisor Senior, administradores de punto, cocina, servicio al cliente, planta, caja y talento humano.
Supervisión de puntos de venta, Manejo de personal operativo, Servicio al cliente, Control de inventarios, Verificación de caja, Procesos operativos estándar, Manejo de novedades, Seguimiento de metas diarias, Herramientas de reporte, Manejo de plataformas operativas y domicilios.
FUNCIONES
Requisitos/funciones: manejo de plataformas desde el área de compensaciones (PQR, atención al cliente), malla de horarios, BPM y estandarización de procesos (preferible conocer de pollo), reporte de novedades de nómina, coordinar que los equipos estén completos y validar por cámaras apertura de puntos; debe abrir puntos si no llega el parrillero de apertura, inventario, facturas y manejo de POS (SIGO, Siesa, BTW, Zeus)..
Requisitos:
Formación: Tecnólogo o profesional en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera, logística o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 2 años en supervisión operativa del sector gastronómico, liderazgo de equipos en campo y seguimiento de procesos en sector gastronómico o servicio. Conocimientos específicos:
Condiciones laborales:
Horario: acordado con Gerencia de acuerdo con el punto; son supernumerarios y trabajan de la mano con el administrador.
Salario: $2.800.000 (después de 3 meses puede subir).
Contrato: manejo y confianza; aprox. 7 horas diarias o según operación. Enfoque del rol: 80% operativo y 20% calidad/BPM
cualquiera de los 5 puntos de la marca en la ciudad
UBICACION; BOGOTA