JEFE DE PRODUCCION PLANTA CARNICA

JEFE DE PRODUCCIÓN – PLANTA CÁRNICA ? Norte de Bogotá Buscamos JEFE DE PRODUCCIÓN CON EXPERIENCIA COMPROBADA EN PLANTAS CÁRNICAS, especialmente en procesos de res y cerdo. ? PERFIL QUE BUSCAMOS ✅ Persona estricta, disciplinada y muy organizada. ✅ Con capacidad de liderar y manejar equipos de trabajo. ✅ Que conozca los procesos y, sobre todo, que tenga la capacidad de hacer cumplir los procedimientos establecidos. ✅ Alto sentido de responsabilidad y compromiso. ✅ Orientación al control, orden y cumplimiento. ✅ Capacidad para supervisar y tomar decisiones oportunamente. ? RESPONSABILIDADES PRINCIPALES ? Control integral del proceso productivo, desde: RECEPCIÓN DE CARNE → TRANSFORMACIÓN → PORCIONADO → EMPAQUE → ALMACENAMIENTO → DESPACHO ? Garantizar la trazabilidad completa de la materia prima y del producto terminado. ? Supervisar la recepción de carne, verificando cantidades, condiciones y documentación. ⚙️ Controlar y supervisar los procesos de transformación, porcionado y empaque. ? Garantizar el correcto almacenamiento, rotación e identificación del producto. ? Asegurar que los despachos se realicen de acuerdo con los pedidos y procedimientos establecidos. ? Controlar mermas, rendimientos, inventarios y producción. ? Supervisar al personal operativo y hacer cumplir las funciones, procesos y normas de trabajo. ? Llevar y garantizar el correcto diligenciamiento de formatos e información de producción. ❄️ Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, BPM, trazabilidad y procedimientos internos. Buscamos una persona que tenga liderazgo y autoridad, que no solo conozca los procesos, sino que sea capaz de hacerlos cumplir.