Auxiliar de cocina. 6 meses de exp. Lugar de trabajo Santa elena.
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Cocina para Santa Elena, con experiencia mínima de seis (6) meses en cocina, restaurantes o servicios de alimentación.
Formación académica: Bachiller académico culminado preferiblemente. Se aceptan candidatos con básica primaria.
Requerimientos para el cargo:
Conocimientos básicos en preparación y alistamiento de materias primas.
Conocimientos básicos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
Manejo básico de medidas, gramajes y recetas estándar.
Conocimientos básicos en técnicas de cocina y apoyo en parrilla.
Conocimientos en limpieza, desinfección y organización de áreas de trabajo.
Capacidad para seguir recetas, instrucciones y procedimientos establecidos.
Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad.
Disponibilidad para trabajar tiempo completo y en turnos rotativos.
Se acepta experiencia formal e informal.
Curso de manipulación de alimentos, preferiblemente, no excluyente.
Misión del cargo:
Realizar el alistamiento y procesamiento de la materia prima de acuerdo con las especificaciones de las recetas estándar, garantizando la preparación y entrega oportuna del producto terminado a las áreas de servicio, bajo los parámetros del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones:
Realizar el alistamiento y preparación de la materia prima, de acuerdo con las recetas estándar y requerimientos establecidos.
Apoyar en las diferentes actividades de cocina y parrilla, garantizando la adecuada preparación y presentación de los productos.
Cumplir con las recetas estándar, respetando las medidas, gramajes, tiempos y procedimientos definidos.
Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipulación de alimentos e higiene.
Cumplir con los procedimientos establecidos por el Sistema de Gestión de Calidad (SGC).
Verificar el adecuado manejo y conservación de las materias primas durante el proceso de preparación.
Apoyar diferentes procesos dentro de la cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
Competencias laborales: Trabajo en equipo, Orientación al servicio, Responsabilidad y compromiso, Atención al detalle, Orden y organización, Seguimiento de instrucciones, Orientación a la calidad, Agilidad y capacidad de respuesta,Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de $249.095 + recargos y horas extras + prestaciones sociales de ley.
Tipo de contrato: Obra o labor.
Horario: Domingo a domingo, con turnos rotativos de acuerdo con la operación y un (1) día compensatorio de descanso a la semana
Lugar de trabajo: Santa Elena.