Chef Ejecutivo
¡Únete a nuestro equipo en Hotel Isla Múcura, ubicado en el Archipiélago de San Bernardo en Cartagena Buscamos un Chef Ejecutivo con sólida experiencia en operación gastronómica, liderazgo de equipos y manejo de cocina hotelera, orientado a la calidad, innovación y excelencia culinaria . Con capacidad para controlar costos, inventarios y estándares de higiene, garantizando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes. Si te motiva asumir retos, trabajar en condiciones exigentes y vivir una experiencia laboral diferente en el Caribe colombiano, esta oportunidad es para ti. ¿Cuál será tu misión? Liderar la operación gastronómica del hotel, garantizando la calidad, sabor, presentación y oportunidad de los alimentos , mediante la dirección del equipo de cocina, el control de costos e inventarios y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidades Desarrollar y supervisar la ejecución de menúes de alta calidad y variados. Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y altos estándares de servicio. Gestionar los costos de alimentos y bebidas, garantizando un control eficiente. Diseñar y estructurar menús innovadores y atractivos para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros huéspedes. Garantizar una presentación y sabor excepcionales en los platos servidos, tanto en bufet como en plato servido y emplatado. Requisitos Experiencia comprobable como Chef de Cocina en hoteles. Conocimientos amplios en cocina de mar e internacional. Experiencia en el manejo de personal y capacidad para establecer y mantener altos estándares de calidad. Destreza en el uso de la herramienta Zeus para el control y registro de inventario y costos. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas. Pasión por la gastronomía y habilidades creativas para el diseño de menús. Condiciones laborales Modalidad: Trabajo presencial en Isla Múcura Dinámica de trabajo en isla Nuestro equipo vive una experiencia única en un entorno turístico. Permanencia en la isla entre 18 y máximo 30 días continuos Luego disfrutas de 5 días consecutivos de descanso fuera de la isla Este esquema permite combinar trabajo con periodos de descanso prolongados. Beneficios Alojamiento incluido en la isla (habitaciones compartidas) Restaurante para empleados con 3 comidas diarias a precios muy económicos Tienda interna para colaboradores Transporte marítimo con tarifas preferenciales Auxilio de transporte (según normativa) Contrato directo con la empresa + prestaciones de ley $4.000.000 Tipo de contrato Contrato a término fijo por 3 meses, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño #J-18808-Ljbffr