Formador Gastronómico con o sin PCD
Importante Club Social de la ciudad de Medellín se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) Gastronómico(a) apasionado(a) por la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano, para fortalecer las competencias técnicas y el servicio de los equipos de cocina y alimentos y bebidas. Misión del cargo Diseñar, ejecutar y hacer seguimiento a los procesos de formación gastronómica, garantizando la estandarización de recetas, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura y estándares de calidad, contribuyendo al desarrollo del personal y a la excelencia en la experiencia de los socios e invitados. Funciones principales Planificar y desarrollar programas de capacitación para el personal de cocina y alimentos y bebidas. Entrenar y acompañar a los colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción. Evaluar el desempeño y la evolución de los participantes en los procesos formativos. Identificar necesidades de capacitación y proponer planes de mejora. Apoyar el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y tendencias del sector. Promover una cultura de aprendizaje continuo, innovación y excelencia en el servicio. Requisitos Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o áreas afines. Experiencia mínima de 3 años en cargos relacionados con gastronomía, formación, capacitación o liderazgo de equipos de cocina. Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos. Habilidades de comunicación, liderazgo, orientación al servicio y trabajo en equipo. Manejo de herramientas ofimáticas y elaboración de material de formación. Condiciones Ciudad: Medellín. Tipo de contrato: Indefinido. Modalidad: Presencial. Salario: 3.680.000 Horarios: Presencial / tiempo completo. Beneficios Ruta de transporte desde estaciones del metro Servicio de alimentación a bajo costo Auxilios de salud, educativos, funerarios Ambientes de trabajo sano #J-18808-Ljbffr