Líder de Cocina - Con Experiencia en Eventos Corporativos
Líder de Cocina - Con Experiencia en Eventos Corporativos Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia $ 2.500.000,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo Requerimientos Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 2 años de experiencia Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Operaciones, Producción de eventos, Repostería, Artes culinarias, Panadería Aptitudes asociadas a esta oferta Nuevo Adherencia o cumplimiento de normas Gestión de equipos Calidad Cocina Cocina internacional Operaciones Producción de eventos Repostería Artes culinarias Panadería Descripción de la oferta $ 2.500.000,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo ¿Quiénes somos? Somos Amaranto Pan Artesano, una empresa gastronómica especializada en brunch, panadería, repostería y servicio de alimentos para eventos corporativos. Buscamos a una persona apasionada por la cocina que quiera liderar nuestro equipo y mantener la calidad que nos caracteriza. Misión del cargo Liderar la operación de cocina, asegurando la calidad, la estandarización y la rentabilidad de los productos, y coordinar al equipo para cumplir con el servicio diario y con la producción de eventos corporativos. Funciones principales Planear, coordinar y supervisar la producción diaria de brunch, panadería y repostería. Organizar la producción para eventos corporativos: cantidades, tiempos, montaje y logística. Liderar, capacitar y asignar turnos al equipo de cocina. Crear, estandarizar y actualizar recetas y fichas técnicas. Controlar costos, porciones, mermas e inventarios. Hacer pedidos y relacionarse con proveedores. Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias (BPM) y de seguridad y salud en el trabajo. Proponer nuevos productos y mejoras en el menú. Requisitos Formación técnica, tecnológica o profesional en gastronomía, cocina o afines. Experiencia mínima de [2–3] años en cocina, con al menos [1] año liderando equipos. Experiencia en panadería y repostería, y preferiblemente en producción para eventos o catering. Curso de manipulación de alimentos vigente. Manejo de costeo de recetas, fichas técnicas e inventarios. Competencias Liderazgo, organización bajo presión, trabajo en equipo, creatividad, orientación a la calidad y buena comunicación. Ofrecemos Contrato a término fijo. #J-18808-Ljbffr