Cocinero 3

Tiempo completo Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá está buscando un Cocinero 3 que comparta una pasión por la excelencia y que infunden entusiasmo en todo lo que hacen. Nuestros cocineros tienen la oportunidad de dar forma a nuestra experiencia del huésped. Esta posición reporta al Chef y requiere permiso de trabajo Colombiano. Funciones: 1. Realizar laborales diarias de producción 2. Asegurar la calidad de todos los productos 3. Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo todas las BPM 4. Realizar todas las tareas relacionadas con eventos asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidos 5. Mantener con la rotulación todos los productos 6. Asegurar la producción de desayunos diaria garantizando el cumplimiento de estándares de calidad 7. Supervisar y asegurar que todos los Cook 3 cumplan las funciones asignadas supervisando los procesos para garantizar la calidad 8. Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos. 9. Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo. 10. Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el Chef, Sous Chef y Gerente de Alimentos y Bebidas. Cualificaciones y competencias preferidas Higiene y presentación personal adecuada Título técnico en cocina Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años Conocimientos básicos de cocina española Conocimientos de técnicas de cocción Disponibilidad horaria completa Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda Capacidad de elaborar inventarios Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide, máquina de vacío) Conozca las normas de reciclaje Conocimientos básicos de inglés Lo que se puede esperar: Usted será... Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global Tener acceso a un plan de beneficios robusta Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho Ser reconocido por su excelencia Más información acerca de lo que se siente al trabajar en el Four Seasons - visítenos: #J-18808-Ljbffr