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Auxiliar de cocina
Experiencia Gatronomica S.A.SBello, Antioquia, COHace más de 30 días
Descripción del trabajoAsistir al líder de cocina y ejecutar las tareas de preparación según el plan de trabajo establecido por los chefs. Realizar preparaciones relacionadas con pastelería, frutería, montaje de postres, elaboración de sándwiches, cafés, jugos, malteadas, coctelería y otras bebidas. Manejar procesos de pre alistamiento, ejecución y servicio en barra y cafetería. Pesar y medir adecuadamente las raciones, verificando las fechas de vencimiento de los insumos. Realizar apertura y cierre de caja cuando sea requerido en el punto de venta. Brindar atención al cliente y preparar productos para su entrega. Conocer el menú, los precios y manejar el sistema de facturación interna. Almacenar los alimentos y productos cumpliendo con las normas sanitarias y nutricionales. Mantener la limpieza y desinfección de las instalaciones, utensilios, superficies y áreas comunes, cumpliendo la Resolución 2674 de 2013 y demás normas vigentes. Apoyar en el control de inventarios e informar cualquier novedad al jefe de cocina. Asegurar la estética del punto de venta para ofrecer una buena imagen al cliente. Utilizar eficientemente los recursos (insumos, agua, energía) y manejar adecuadamente los residuos sólidos. Cumplir con las normas del Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo. Acatar los protocolos de bioseguridad frente al COVID-19 y normativas relacionadas. Apoyar la entrega de alimentos con calidez y calidad, garantizando porciones y procesos adecuados de inocuidad alimentaria. Diligenciar los formatos de control establecidos por la empresa, cuando se requiera.
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Auxiliar Cocina • Bello, Antioquia, CO
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